Нашият главен барман от 11 години е изцяло отдаден на професията – прекарва началото на кариерата си в едни най-добрите заведения в София, по морето и в планината, а преди няколко години се заражда и интересът му към иновативната миксология. Оттогава той не спира да се образова и да следи световните тенденции в индустрията, участвайки в различни бармански състезания като Beefeater MXLND, Monkey Shoulders, Absolute Invite, Havana Club и World Class България.

Посещавал е различни семинари в страната и чужбина, водени от едни от най-добрите бармани в света като Marian Beke, Luca Cinalli, Tristan Stephenson, Alex Kratena, Dushan Zaric. Обучава се в Absolut Akademi Pro Invite, Moët & Chandon and Hennessy Gatekeepers. От една година Павел е посланик на марката Hennessy за България и осъществява всякакви активности.